《表1 芽菜鹅肉酱感官评价标准》
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由学校10名食品专业老师与学生组成的感官评价小组，对其色泽、组织状态、风味以及口感进行评价[9]，评价采用百分制，评分标准见表1。
| 图表编号 | XD0062413100 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2019.02.10 |
| 作者 | 王中伟、李云成、李泓霖、孟凡冰、刘达玉、王卫 |
| 绘制单位 | 成都大学药学与生物工程学院、成都大学药学与生物工程学院、肉类加工四川省重点实验室、成都大学药学与生物工程学院、成都大学药学与生物工程学院、肉类加工四川省重点实验室、成都大学药学与生物工程学院、肉类加工四川省重点实验室、成都大学药学与生物工程学院、肉类加工四川省重点实验室 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
