《表1 不同种类食物学校供应量情况构成 (n=37)》

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《北京市昌平区中小学生一周午餐带量食谱分析》

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注:（）内数字为构成比/%。

结果显示，5类食物供应量符合推荐量标准的比例较低，谷薯类、果蔬类、大豆及制品供应量低于推荐摄入量的食谱分别占48.65%，73.78%，94.60%，禽畜水产有40.54%的食谱供应量高于推荐量。见表1。