《表5 2016～2018江苏省学校食物中毒事件引发环节分布情况》

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《2016～2018年江苏省学校食物中毒事件流行病学特征分析》

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2016年到2018年江苏省学校食堂是学校食物中毒事件主要引发环节为生产加工，共15起，占55.56%，其次为不明原因5起，占18.52%，然后为流通（运输和销售）和餐饮服务环节，具体见表5。