《表4 不同组别肌肉脂肪酸测定结果》

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《土豆渣发酵饲料对小尾寒羊氨基酸及脂肪酸组成的影响》

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本试验在肌肉样品中共检测出36种脂肪酸（见表4），其中包括16种饱和脂肪酸（Saturated Fatty Acid，SFA），9种单不饱和脂肪酸（Monounsaturated fatty acid，MUFA），11种多不饱和脂肪酸（Polyunsaturated fatty acid，PUFA）。饱和脂肪酸主要由棕榈酸和硬脂酸组成，单不饱和脂肪酸主要由反油酸组成，而在多不饱和脂肪酸中反亚油酸比例最高。由表4可知，各组别除C21.0外各类脂肪酸均无显著差异，试验Ⅰ组C21.0显著高于对照组和试验Ⅱ组（P<0.05）。