《表2 针叶樱桃黄酒感官评分标准》

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《响应面法优化针叶樱桃黄酒的发酵工艺》

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针叶樱桃黄酒感官评分标准:选择10名食品专业人员，参照GB/T 13662-2008《黄酒》的方法，从外观、香气、口味、风格四个方面制定感官评分标准，进行感官评分，满分为100分。感官评分标准见表2。