《表6 方格星虫干样品氨基酸营养价值评定Table 6 Nutritional value evaluation of amino acids from dry Sipunculs nudus》
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由表5~6可见，鲜方格星虫样品中氨基酸对应的蛋白质大多为优质蛋白质，仅有色氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸、蛋氨酸、胱氨酸为良好蛋白源，方格星虫干样品中氨基酸对应的蛋白质全为优质蛋白质，说明方格星虫氨基酸对应的蛋白质大部分达到优质蛋白质，是适合补充人体的蛋白源。
| 图表编号 | XD005209700 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2018.07.10 |
| 作者 | 陈文、王湘君、王玉杰、李丽蓉、李凌燕、陈慧 |
| 绘制单位 | 海南热带海洋学院海洋科学技术学院海南省海洋食品工程技术研究中心、海南热带海洋学院生命科学与生态学院、海南热带海洋学院海洋科学技术学院海南省海洋食品工程技术研究中心、海南热带海洋学院海洋科学技术学院海南省海洋食品工程技术研究中心、海南热带海洋学院海洋科学技术学院海南省海洋食品工程技术研究中心、海南热带海洋学院海洋科学技术学院海南省海洋食品工程技术研究中心 |
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