《表1 糖尿病自护行为和食品不安全之间的关系》

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《疾病宣教及行为干预与糖尿病自护管理和血糖控制的关系》

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1)食品不安全和协变量的关系应用二分类值检测食品不安全，73%的患者（292/401）自评食品不安全。应用连续量表评价食品不安全因素、食品不安全与年龄（Spearmanρ=-0.10，P=0.047）、BMI（ρ=0.15，P=0.003）和较高Hb A1c（Spearmanρ=0.14，P=0.01）有关，而与糖尿病病程和教育水平无关（均P>0.05）。2)食品不安全与糖尿病自护行为之间的关系食品不安全和糖尿病自护之间的关系见表1。应用校正比值比回归模型，食品不安全与SDSCA普通膳食相关[OR 0.9（95%CI0.8～0.9），P=0.02]、活动/体力锻炼[OR 0.9（95%CI0.8～0.9，P=0.04]、PDQ[OR=1.1(95%CI:1.01～1.2），P=0.02)分量表的热量限制方案、药物应用依从性（OR=0.86(95%CI:0.78 to 0.94），P=0.02]有关。3)食品不安全和Hb A1c的关系食品不安全患者Hb A1c中值为9.3%（IQR 8.2，11.0），食品安全患者的中值为8.6%（IQR7.8，10.6）（P=0.02）。Hb A1c与食品不安全连续性相关（Spearmanρ=0.14，P=0.01），经年龄、性别、种族、收入、教育、BMI和糖尿病病程校正后这种关系仍然存在[0.12（95%CI 0.01–0.23），P=0.03]。自护行为和食品不安全有关，而与Hb A1c无关。因此，未显示自护行为和食品不安全及较高的Hb A1c之间存在关联。