《表2 盛花期铁皮石斛花不同部位多糖、总黄酮及总酚质量分数》

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《铁皮石斛不同花期及花朵不同部位活性组分分析》

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说明:同列不同小写字母代表处理间在0.05水平差异显著 （P<0.05）

铁皮石斛花中酚类物质质量分数随花的逐渐开放而积累，盛花期花中总酚质量分数达到最大值为22.2 mg·g-1，显著高于微开期和花苞期；微开期为19.6 mg·g-1，花苞期最低，为18.5 mg·g-1（表1）。盛花期铁皮石斛花不同部位总酚质量分数存在显著差异（P<0.05），其中花被最高，为26.5 mg·g-1，合蕊柱次之，子房最低，总酚质量分数分别是19.2和13.9 mg·g-1（表2）。结果表明铁皮石斛花不同花期总酚质量分数为盛花期>微开期>花苞期；盛花期花不同部位总酚质量分数为花被>合蕊柱>子房。