《表6 铁皮石斛花固体饮料、铁皮石斛花和乌龙茶化学成分含量》

《表6 铁皮石斛花固体饮料、铁皮石斛花和乌龙茶化学成分含量》   提示:宽带有限、当前游客访问压缩模式
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《铁皮石斛花固体饮料工艺初探及功能性物质鉴定》


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注:同列数据上标不同小写字母表示差异显著(P<0.05)。

经过最优工艺条件得到的铁皮石斛花固体饮料,测定游离氨基酸、多糖、多酚、可溶性糖、各类氨基酸、儿茶素、鞣花酸与咖啡碱等功能性成分及其含量,并与两种主要原料做对比分析,结果见表6~8。