《表6 铁皮石斛花固体饮料、铁皮石斛花和乌龙茶化学成分含量》
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《铁皮石斛花固体饮料工艺初探及功能性物质鉴定》
经过最优工艺条件得到的铁皮石斛花固体饮料，测定游离氨基酸、多糖、多酚、可溶性糖、各类氨基酸、儿茶素、鞣花酸与咖啡碱等功能性成分及其含量，并与两种主要原料做对比分析，结果见表6～8。
| 图表编号 | B16661782502666 |
|---|---|
| 出版时间 | 2020.06.01 |
| 作者 | 刘倩葶、刘琨毅、李崇萍、焦文文、念波、蒋宾、施扬、程建胜、赵菊润、张新凤、赵明 |
| 研究主题 | 铁皮石斛花固体饮料工艺初探及功能性物质鉴定 |
| 出版单位 | 云南农业大学龙润普洱茶学院、云南农业大学西南中药材种质创新与利用国家地方联合工程研究中心云南省药用植物生物学重点实验室、云南农业大学龙润普洱茶学院、云南农业大学西南中药材种质创新与利用国家地方联合工程研究中心云南省药用植物生物学重点实验室、宜宾职业技术学院五粮液技术与食品学院、云南农业大学龙润普洱茶学院、云南农业大学西南中药材种质创新与利用国家地方联合工程研究中心云南省药用植物生物学重点实验室、云南农业大学龙润普洱茶学院、云南农业大学西南中药材种质创新与利用国家地方联合工程研究中心云南省药用植物生物学重点 |
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