《表3 回归方程方差分析》

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《响应面法优化微波辅助提取马铃薯渣中果胶工艺》

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为了使工艺更加优化，在单因素试验的基础上，根据Box-Benhnken设计原则，选择微波加热时间（A）、液料比（B）、饱和硫酸铝用量（C）3个对果胶提取率影响较大的因素，以果胶的提取率为响应值，设计三因素三水平试验进行响应面分析。响应面试验总共进行17次试验，每个试验点重复3次，结果取3次数据的平均值。采用随机化的原则以减少随机误差。试验安排及结果见表1和表2，响应面二次模型的方差分析见表3。