《表6 最优产品验证：铁皮石斛花蛋糕工艺优化及其质构特性分析》
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在固定铁皮石斛花蛋糕其它原料基础上，根据正交试验和质地分析结果，依据最优配方，烤制出一组蛋糕，评价员评定后，计算出平均分达到88.2，此产品完全符合本感官评价标准.具体见表6.
| 图表编号 | XD0099935800 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2019.09.01 |
| 作者 | 张珍林、韩邦兴、黄仁术、何晓梅、许梦莉 |
| 绘制单位 | 皖西学院生物与制药工程学院、皖西学院植物细胞工程安徽省工程技术研究中心、安徽省中药资源保护与持续利用工程实验室院、皖西学院生物与制药工程学院、皖西学院植物细胞工程安徽省工程技术研究中心、安徽省中药资源保护与持续利用工程实验室院、皖西学院生物与制药工程学院、皖西学院植物细胞工程安徽省工程技术研究中心、安徽省中药资源保护与持续利用工程实验室院、皖西学院生物与制药工程学院、皖西学院植物细胞工程安徽省工程技术研究中心、安徽省中药资源保护与持续利用工程实验室院、皖西学院生物与制药工程学院、皖西学院植物细胞工程安徽省 |
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