《表2 黄绿色花的细茎石斛不同花期的香气成分分类》

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《细茎石斛花朵挥发性成分分析》

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将细茎石斛的挥发性成分划分为烯类、芳香族化合物、含氮化合物、酯类、醇类和醛酮类等6类，4个花期6类化合物的组分及相对含量变化如表2所示。由表2可知，花期不同，各类化合物的相对含量变化明显。从花蕾期至衰落期均是烯类物质相对含量最高，分别达到67.81%（5种）、90.23%（14种）、70.88%（14种）和56.35%（3种），其中均以（1R）-（+）-α蒎烯含量最高；花蕾期含量相对较高的还有芳香族化合物，达到22.19%；始花期其他化合物含量均相对较低；盛花期除含有较多的烯类外，含氮化合物、酯类、醇类、醛同类均高于5%，芳香族化合物3.71%；衰落期醇类18.85%、醛酮类8.95%、酯类8.02%、含氮化合物6.28，而芳香族化合物仅为0.57%。