《表4 芝麻糊等食品标签能量和核心营养素分布 (n=36)》

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《预包装老年食品现状及营养声称分析》

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由表4可以看出，与老年人能量需要量和营养素推荐摄入量比，每食用100g芝麻糊等产品，摄入6%～30%的能量、1%～41%蛋白质、2%～76%脂肪、19%～31%碳水化合物和1%～16%钠。与糕点类相比，芝麻糊等食品是对食物性状的改变，提供的不饱和脂肪酸较多，钠的添加范围较窄，且含量低。