《表1 调制乳粉能量和核心营养素分布 (n=69)》

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《预包装老年食品现状及营养声称分析》

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调查了目前青岛地区市场销售的69份适宜老年人的调制乳粉，对食品营养标签中的成分的添加范围进行描述。对其能量和核心营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠）进行分析（表1）。调制乳粉的推荐食用量一般为50g/d。按照推荐量食用，与《中国居民膳食营养素参考摄入量RDIs（2013）》[2]中老年人能量需要量和营养素推荐摄入量相比，约从调制乳粉中摄入1/10能量、1/3蛋白质、1/10脂肪、1/10碳水化合物、1/10钠。食用调制乳粉类食品，可以获得相对较高的蛋白质。