《表5 降胆固醇活性肽的主要成分 (w/w, %)》
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按照如上最佳试验条件对WPC80进行酶解，随后对其水解产物进行浓缩、脱盐，最终将具有降胆固醇活性的多肽进行冻干，测定其中的肽、水分、灰分等含量，其结果如表5所示。
| 图表编号 | XD0041413200 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2019.03.20 |
| 作者 | 张宇、李晓东、刘璐、孙丹丹、韩秀娥、夏琪娜、赵铭琪、杨婉霜 |
| 绘制单位 | 东北农业大学食品学院东北农业大学乳品科学教育部重点实验室、东北农业大学食品学院东北农业大学乳品科学教育部重点实验室、东北农业大学食品学院东北农业大学乳品科学教育部重点实验室、东北农业大学食品学院东北农业大学乳品科学教育部重点实验室、东北农业大学食品学院东北农业大学乳品科学教育部重点实验室、东北农业大学食品学院东北农业大学乳品科学教育部重点实验室、东北农业大学食品学院东北农业大学乳品科学教育部重点实验室、东北农业大学食品学院东北农业大学乳品科学教育部重点实验室 |
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