《表5 不同干燥方式下鲅鱼成品TPA》
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TPA是鲅鱼的重要感官指标，直接影响着鲅鱼的口感。表5是不同干燥方式下鲅鱼成品的TPA值。
| 图表编号 | XD0041209500 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2019.02.15 |
| 作者 | 吴佰林、薛勇、李兆杰、薛长湖 |
| 绘制单位 | 中国海洋大学食品科学与工程学院、中国海洋大学食品科学与工程学院、中国海洋大学食品科学与工程学院、中国海洋大学食品科学与工程学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
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