《表2 芝麻酱感官评分标准》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《芝麻品种对芝麻酱品质特性的影响》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

选取10位主修食品科学与工程专业的学生、教师，均不抽烟，年龄18~40岁，其中女性6人，男性4人，在评分前进行为期3个小时的芝麻酱描述性的统一认定与培训。采用9分制，1代表低分，9代表高分。评分标准见表2[15]。