《表5 乳酸菌和酵母菌方差分析结果》

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《产朊假丝酵母、植物乳杆菌混合发酵及净水效果》

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注:L代表乳酸菌、Y代表酵母菌，“*”表示差异显著（P<0.05）。

正交分析结果表明（见表4），利于植物乳杆菌生长的组合为A1B2C1D3，即葡萄糖20.0 g/L、酵母膏8.0g/L、乙酸钠4.0 g/L、柠檬酸氢二铵3.0 g/L，从极差大小分析可知，各因子对植物乳杆菌生长影响的主次依次为:酵母膏>柠檬酸氢二铵>乙酸钠>葡萄糖；利于产朊假丝酵母生长的组合为A1B2C2D2，即葡萄糖20.0 g/L、酵母膏8.0 g/L、乙酸钠5.0 g/L、柠檬酸氢二铵2.0 g/L，从极差大小分析可知，各因子对产朊假丝酵母生长影响的主次依次为:葡萄糖>酵母膏>乙酸钠>柠檬酸氢二铵。表5方差分析结果表明，酵母膏、柠檬酸氢二铵、乙酸钠对植物乳杆菌生长有显著影响；所试的培养基成分对产朊假丝酵母生长均无显著影响。