《表3 总方差解释:基于主成分和聚类分析酵母品种对预醒发冷冻披萨面胚食用品质的影响》
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《基于主成分和聚类分析酵母品种对预醒发冷冻披萨面胚食用品质的影响》
主成分分析总方差解释见表3。
图表编号 | XD00123498400 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.12.20 |
作者 | 姜元华、张雨薇、毛永杰、张力丹、刘春燕、王艺华、唐善虎 |
绘制单位 | 西南民族大学生命科学与技术学院、四川旅游学院食品学院、四川旅游学院食品学院、四川旅游学院食品学院、四川旅游学院食品学院、浙江海洋大学食品与医药学院、四川旅游学院食品学院、西南民族大学生命科学与技术学院 |
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