《表4 基于主成分分析和聚类分析筛选出优系与对照品种果实品质性状比较》

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《酿酒葡萄杂交F_1代果实品质性状的聚类分析与优系筛选》

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注：同行不同小写字母表示不同品种或优系间差异显著（p<0.05）。

根据主成分分析和聚类分析，结合田间的抗性观察，筛选出优系2个：31-5-2-1、44-6-7-1，其中31-5-2-1第2、3主分量、总主分量值均与‘赤霞珠685’接近，4个主分量聚类分析时与‘赤霞珠685’距离最近，44-6-7-1的22个品质指标与‘赤霞珠685’最接近。2个优系与对照品种的果实性状如表4所示。44-6-7-1果粒质量>‘美乐181’、31-5-2-1>‘赤霞珠685’（p<0.05）；2个优系皮肉比显著高于‘美乐181’，但显著低于‘赤霞珠685’，而可溶性固形物含量与对照品种无显著差异。44-6-7-1可滴定酸含量>‘赤霞珠685’>31-5-2-1、‘美乐181’（p<0.05），44-6-7-1和31-5-2-1固酸比显著低于‘美乐181’，但与‘赤霞珠685’无显著差异。44-6-7-1和‘美乐181’出汁率>‘赤霞珠685’>31-5-2-1(p<0.05），而‘美乐181’果汁pH>‘赤霞珠685’、31-5-2-1>44-6-7-1(p<0.05）。2个优系果皮总酚含量显著高于对照品种，31-5-2-1单宁含量>44-6-7-1>对照品种，‘美乐181’总类黄酮含量>31-5-2-1>44-6-7-1>‘赤霞珠685’，44-6-7-1原花色素含量>‘赤霞珠685’>‘美乐181’>31-5-2-1，而44-6-7-1、‘美乐181’总花色苷含量>‘赤霞珠685’>31-5-2-1(p<0.05）。‘赤霞珠685’果肉总酚含量>31-5-2-1、44-6-7-1>‘美乐181’，‘赤霞珠685’单宁含量>44-6-7-1>‘美乐181’、31-5-2-1，31-5-2-1总类黄酮含量>‘赤霞珠685’>44-6-7-1>‘美乐181’(p<0.05），而2个优系原花色素含量与对照品种无显著差异。种子酚类物质中，‘美乐181’总酚含量>44-6-7-1>‘赤霞珠685’、31-5-2-1，‘美乐181’单宁含量>44-6-7-1>‘赤霞珠685’>31-5-2-1，而‘美乐181’总类黄酮和原花青素含量>‘赤霞珠685’>31-5-2-1、44-6-7-1(p<0.05）。