《表1 桃品种及采样时间：基于主成分分析与聚类分析的中、早熟桃品种制汁品质评价》

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《基于主成分分析与聚类分析的中、早熟桃品种制汁品质评价》

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注：I、II、III代表3个成熟度。

本研究中15个品种3个成熟度的桃果实于2017年5月—8月采自郑州果树研究所新乡实验基地，各品种试验树的栽植株行距为2 m×4 m，南北行向，立地条件、栽培方式和田间管理水平一致，采样时间及名称见表1。为保证所采样品的均匀一致，每个品种从3株果树的不同部位选取40个共约10 kg的果实。参考王力荣等[12]的调查标准分为3个采样成熟度，分别标记为I、II、III。