《表5 桃脆片品质评价主成分得分及综合得分》

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《真空冷冻干燥不同品种水蜜桃片品质评价》

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根据表3特征向量进行标准化处理，与所对应的5个主成分的方差贡献率做内积，得到综合Z=0.3138Z1+0.2081Z2+0.1606Z3+0.1034Z4+0.0794Z5，计算出11种桃片品质的主成分得分，即桃片品质的综合得分（表5）。