《表4 方差贡献表：基于主成分分析与聚类分析的面条力学品质评价》

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《基于主成分分析与聚类分析的面条力学品质评价》

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主成分分析主要是利用降维思想，将多个互相关联的数值变量转化成少数几个互不相关的综合指标的统计方法。其中这些综合指标就是原来多个变量的主成分，每个主成分都是原始变量的线性组合，并且各个主成分之间互不相关[22]。对标准化后数据进行主成分分析，得出公因子方差，面条厚度提取率小于0.5，故在主成分分析时可以剔除该指标。之后通过KMO和巴特利检验，可知KMO=0.802>0.5，显著性为0.000，适合做主成分分析。得到方差贡献表，见表4。