《表6 含盐量的方差分析:响应面法优化高盐腌长白楤木嫩芽脱盐工艺》

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《响应面法优化高盐腌长白楤木嫩芽脱盐工艺》


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注:***差异高度显著,P<0.0001;**差异极显著,P<0.01;*差异显著,P<0.05。

在单因素试验结果的基础上,采用Box-Behnken中心组合试验设计原理,以感官评分和含盐量为响应值,选择液料比(A)、脱盐时间(B)、脱盐温度(C)、换水次数(D)为试验因素,进行响应面试验方案与结果见表4,感官评价和含盐量的方差分析分别见表5和表6。