《表2 不同水分含量条件下湿热处理后米粉凝胶特性》
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《湿热处理对不同水分含量的米粉性质及粉条品质的影响》
不同水分含量条件下湿热处理后米粉凝胶特性的统计结果见表2。
| 图表编号 | XD0033994500 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2019.02.27 |
| 作者 | 唐丽、张娟、李一沛、廖卢艳 |
| 绘制单位 | 湖南农业大学东方科技学院、湖南农业大学东方科技学院、湖南农业大学东方科技学院、湖南农业大学食品科技学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
