《表1 生物发酵原料药生产过程中发酵废气的特征物污染物及其理化性质》

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《生物发酵制药VOCs与嗅味治理技术研究与发展》

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1) 常见的几种醛类物质的气味特征分别为丙醛水果香味、正丁醛花香、异丁醛焦糊味和正戊醛脂肪臭，乙醇、异丙醇、正丁醇、异丁醇均为酒精味

据报道，青霉素发酵尾气中VOCs种类和浓度在升温、保压、降温和发酵（呼吸）这4个阶段中有较大差异，总体来看，氯代烃类所占比例最大（24.6%～78.8%），其次是酯类（11.2%～52.4%），这两类物质占TVOCs的质量分数在90%以上；其中升温阶段VOCs浓度最高（5 416.4mg·m-3），其次是降温阶段（1 099.6 mg·m-3），发酵阶段VOCs含量最低（202.0 mg·m-3），均超过地方有关标准（DB13/2208-2015）[20]2～90倍.这是由于灭菌阶段处于高温环境，有利于有机溶剂的挥发.此外，在升温和降温阶段的尾气中均检测到高浓度的乙醇、1，3-丁二烯、乙酸乙烯酯、正己烷、二氟四氯乙烷和三氟三氯乙烷，而这些污染物在保压阶段的含量较低，但这些污染物的来源、成因和异味贡献仍不十分明确[21].天津某生物发酵制药企业发酵塔排放尾气中主要的污染物为烷烃和含氧有机物，其中戊烷、丙酮和乙醇占总质量浓度的50.6%，乙醇的质量浓度占比高达22.1%，发酵塔排气口的臭气浓度超过6 000[17].表1总结了青霉素、泰乐菌素和硫氰酸红霉素发酵废气中的特征污染物及其理化性质.