《表1 β-葡萄糖苷酶热失活动力学参数》

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《低浓度尿素对橡胶籽β-葡萄糖苷酶活性和稳定性的影响》

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β-葡萄糖苷酶溶液热失活动力学的分析如图3所示，由图3可知，其失活曲线具有良好的线性，这表明热处理过程中失活率遵循一级动力学方程.将图3中β-葡萄糖苷酶相对残余酶活的对数线性回归，可计算得出酶失活速率常数K和半衰期t1/2，其结果见表1.