《表2 金属离子对β-葡萄糖苷酶活力的影响》

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《虎杖苷转化菌的筛选及所产酶的性质研究》

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注:除Ca2+、Na+以氯化物形式加入外，其余离子均为硫酸盐形式加入。0、55、60℃反应3 h，加10 m L 95%乙醇，40℃超声提取40 min，取上清，稀释10倍，检测。

选取氯化钠、氯化钙、硫酸镁、硫酸亚铁、硫酸钴为试剂。在酶反应液中分别加入上述金属离子，使其终浓度为1.0 mmol/L，于60℃温30 min，按常规法测定对应的酶活力，以不加金属离子的酶活力为100%。从表2可以看出，金属阳离子对该酶都有不同程度的影响，其中Fe2+、Na+和Ca2+对酶活力有轻微的激活作用，而Mg2+和Co2+则有一定的抑制作用。