《表1 金属离子对Lb.brevis GJ1-3来源β-半乳糖苷酶活性的影响》

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《短乳杆菌来源重组β-半乳糖苷酶初步分离纯化与酶学特性研究》


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from Lb.brevis GJ1-3 by different irons

将该酶与不同金属离子醋酸盐缓冲液(p H 7.5)混匀,测定不同金属离子对酶促反应速率的影响,结果见表1.