《表3 不同果实β-半乳糖苷酶相关基因的表达》

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《果实软化过程中果胶降解酶及相关基因研究进展》

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β-Gal基因与PG基因、PME基因一样是一个基因家族，家族中基因的功能根据植物生长的时期各不相同。β-半乳糖苷酶基因也可分为不同类型，每种基因的表达方式和表达结果都具有很强的特异性。在不同果实中分离出的β-Gal基因也不同，基因的表达也具有选择性。表3列举了几种果实相关基因的表达情况。