《表2 猪肉感官评分细则：青钱柳提取物复合可食膜对猪肉微冻的保鲜效果》
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从冰柜里取出三种处理微冻肉样，置无菌室待恢复至室温，挑选有一定的相关食品感官知识且无生理缺陷教师与学生共10名，对肉样感官评分参照表2细则[6].
| 图表编号 | XD00229884000 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2020.09.01 |
| 作者 | 徐鑫、吴平华、徐幸莲 |
| 绘制单位 | 六安职业技术学院城市建设学院、南京农业大学国家肉品质量安全控制工程技术研究中心、南京农业大学国家肉品质量安全控制工程技术研究中心、安徽省食品药品检验研究院、南京农业大学国家肉品质量安全控制工程技术研究中心 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
