《表1 冷鲜猪肉的感官评分标准》
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参考GB 2707-2016《鲜（冻）畜、禽产品》[31]，郭波莉[32]等方法，选择10名专业评定人员根据表1对猪肉进行感官评价。
| 图表编号 | XD00105060200 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2019.10.20 |
| 作者 | 岳琪琪、刘文、孔萍、侯温甫、王丽梅、王宏勋 |
| 绘制单位 | 武汉轻工大学食品科学与工程学院、武汉轻工大学食品科学与工程学院、武汉轻工大学食品科学与工程学院、武汉轻工大学食品科学与工程学院、湖北省生鲜食品工程技术研究中心、湖北省生鲜食品工程技术研究中心、武汉轻工大学生物与制药工程学院、湖北省生鲜食品工程技术研究中心、武汉轻工大学生物与制药工程学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
