《表2 猪肉感官评分标准:坚木单宁对育肥猪生长性能和猪肉货架期的影响》

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《表2 猪肉感官评分标准:坚木单宁对育肥猪生长性能和猪肉货架期的影响》
《坚木单宁对育肥猪生长性能和猪肉货架期的影响》

感官评分:由5名食品专业人士对猪肉的气味、组织形态、色泽等指标进行综合评定,猪肉感官评分标准见表2。

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