《表3 负离子中药硒锗复合型无抗饲料对育肥猪猪肉食用品质的影响》

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《负离子中药硒锗复合无抗制剂对育肥猪肌肉中营养物质及相关肉品质的影响》

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由表3可知，试验Ⅰ组猪肉的离心失水率与对照组相比极显著地降低18.44%(P<0.01），相对于试验Ⅱ、Ⅲ组分别显著地降低21.10%(P<0.05）、9.75%(P<0.05）；试验Ⅰ组蒸煮损失率相较于对照组显著降低13.27%(P<0.05），与试验Ⅱ、Ⅲ组相比仅有降低的趋势（P>0.05）；试验Ⅰ组的剪切力与对照组、试验Ⅱ组相比分别极显著降低9.84%、5.81%(P<0.01），与试验Ⅲ组相比有降低的趋势（P>0.05）。