《表2 关于成年人总脂肪和脂肪酸摄入量的建议》

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《膳食中多不饱和脂肪酸对心血管疾病防治研究进展》

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注:a．为占总能量的比例；b．单不饱和脂肪酸在体内合成，在预防或促进与膳食有关的疾病方面没有已知作用，并且不是必不可少的膳食成分。

有关于不饱和脂肪酸的推荐摄入量见表2[49-54]。PUFA是整个人类生命中的关键营养素，中国营养学会颁布的《中国居民膳食营养素参考摄入量》[52]中，推荐必需脂肪酸ω-3和ω-6的比例为1∶4，规定婴儿LA/ALA为5∶1～15∶1。而美国规定成年男性LA摄入量为14 g/d，ALA摄入量为1.6g/d，LA/ALA为8.75∶1，成年女性LA摄入量为11g/d，ALA摄入量为1.1 g/d，LA/ALA为10∶1[55]。