《表3 上海市成年居民不同膳食模式能量和蛋白质、脂肪、碳水化合物摄入量及其供能比[M(P25,P75)]》

《表3 上海市成年居民不同膳食模式能量和蛋白质、脂肪、碳水化合物摄入量及其供能比[M(P25,P75)]》   提示:宽带有限、当前游客访问压缩模式
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《上海成年居民膳食模式与超重/肥胖和中心型肥胖的关系》


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[注]不同膳食模式因子得分最高组(T3)人群能量和营养素摄入量的比较。

Wilcoxon秩和检验结果表明,5种不同膳食模式中T3组男性的能量,蛋白质、脂肪摄入量及蛋白质、碳水化合物供能比的差异均有统计学意义(均P<0.05)。其中:蔬果肉类模式中能量,蛋白质、脂肪摄入量均较高,分别为9 841.4 k J、95.8 g、96.7 g,蛋白质供能比较高,占16.8%,碳水化合物供能比较低,占44.1%;水果奶类模式中能量,蛋白质、脂肪摄入量均较低,分别为8 542.1 k J、82.8 g、77.2 g,碳水化合物供能比较高,占48.7%;调味品酒类模式中蛋白质供能比较低,占14.3%。5种膳食模式中T3组女性的能量,三大营养素及蛋白质、碳水化合物供能比的差异均有统计学意义(均P<0.05)。其中:蔬果肉类模式中能量,蛋白质、脂肪摄入量均较高,分别为8 978.2 k J、92.2 g、89.1 g,蛋白质供能比较高,占16.8%,而碳水化合物供能比较低,占44.3%;谷薯禽肉模式中碳水化合物摄入量较高,为250.3 g;水果奶类模式中能量,蛋白质、脂肪、碳水化合物摄入量均较低,分别为7 485.6 k J、70.7 g、69.8 g、210.7 g,而碳水化合物供能比较高,占47.8%;调味品酒类模式中蛋白质供能比较低,占14.4%。见表3。