《表1 各温度不同时间下乳酸菌复合发酵剂相对活性》
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将包装好的乳酸菌复合发酵剂分别放入50℃、55℃、60℃、65℃环境下贮藏，并分别间隔不同时间进行取样（见表1），测定其中活菌数C，计算出相对存活率Cr，再以ln Cr对时间t进行线性回归分析，计算出存活速率常数k，试验结果见表1.
| 图表编号 | XD0022960000 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2018.04.15 |
| 作者 | 宗绪岩、叶光斌、白彬阳、杨金山、廖华桥、李丽 |
| 绘制单位 | 四川理工学院生物工程学院、酿酒生物技术及应用四川省重点实验室、固态酿造关键技术研究四川省院士(专家)工作站、四川理工学院生物工程学院、酿酒生物技术及应用四川省重点实验室、固态酿造关键技术研究四川省院士(专家)工作站、四川理工学院生物工程学院、四川理工学院生物工程学院、四川理工学院生物工程学院、四川理工学院生物工程学院、酿酒生物技术及应用四川省重点实验室、固态酿造关键技术研究四川省院士(专家)工作站 |
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