《表2 复合乳酸菌制剂对不同温度处理的存活率》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《复合乳酸菌制剂的耐受性和抑菌性研究》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

%

从表2可见，随着处理温度及处理时间的增加，乳酸菌数呈下降趋势。65℃处理2.5、5、7.5 min，85℃处理2.5 min存活率均在96%以上。85℃处理复合乳酸菌制剂5、7.5 min，存活率下降至47.92%、29.84%。