《表6 不同体积分数的金银忍冬提取液对草莓果实呼吸强度的影响》

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《金银忍冬提取液对红颜草莓采后品质及贮藏特性的影响》

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mg/（kg·h)

呼吸是一种生命活动，在这种活动中，水果和蔬菜氧化和分解体内的有机物质并产生能量。呼吸越强，果蔬损失越大，不利于保持良好品质。结果表明，由金银忍冬提取液处理之后，草莓果实呼吸强度较对照果实更弱（表6）。各体积分数提取液在制约果实呼吸方面差异显著，0.100%提取液处理的果实在贮藏过程中呼吸强度一直最低，说明抑制效果最好。贮藏第4天，对照的呼吸强度为20.13 mg/（kg·h)，0.100%提取液的果实呼吸强度为13.46 mg/（kg·h），较对照降低33.13%。