《表1 不同体积分数的金银忍冬提取液对草莓维生素含量的影响》

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《金银忍冬提取液对红颜草莓采后品质及贮藏特性的影响》

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注：同列数据后不同小写字母表示差异显著（P<0.05）。其余表同。

由表1可知，在贮藏期间果实维生素C含量表现出持续下降趋势，其中，对照的维生素C含量下降最为明显，从第2天的0.62 mg/100 g下降至第4天的0.41 mg/100 g。金银忍冬提取液处理后的果实维生素C含量显著高于对照，其中，0.100%提取液的保鲜效果最好，第4天维生素C含量仍可达到0.69mg/100g。