《表1 Box-Behnken试验因素水平表》

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《羊骨多肽酶法制备工艺优化及抗氧化活性研究》

由单因素试验结果，选择酶解的时间、温度、加酶量和pH值四因素（见表1），利用Box-Behnken中心组合原理设计四因素三水平的响应面试验，设计及结果见表2。

图表编号	XD00225587600 严禁用于非法目的
绘制时间	2020.10.01
作者	李晓叶、张珍、王琼、王雪琦
绘制单位	甘肃农业大学食品科学与工程学院、甘肃农业大学食品科学与工程学院、平凉市产品质量监督检验中心、甘肃农业大学食品科学与工程学院
更多格式	高清、无水印（增值服务）