《表3 回归模型方差分析》

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《紫苏叶多酚超声辅助聚乙二醇提取工艺优化及抗氧化活性研究》

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**表示差异极显著（P<0.01），*表示差异显著（P<0.05)；R2=0.947 1，R2Adj=0.894 2。

由图5可知，多酚提取率随聚乙二醇浓度、液料比、超声功率和超声时间的增加呈先增大后减小的趋势。其中，聚乙二醇浓度和超声功率对响应值的影响大，表现曲面较陡，聚二乙醇浓度对多酚提取率的曲线更陡峭，说明聚乙二醇浓度影响更大；而液料比和超声时间的曲面相对较平缓，说明对多酚提取率影响较小。聚乙二醇浓度与超声功率的交互作用显著，但其余各因素间的交互作用不显著，与表3结果相符，说明该模型可以较好地描述聚乙二醇浓度、液料比、超声功率和超声时间4个因素对紫苏叶多酚提取率的影响。