《表3 回归模型方差分析表》

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《复合酶法提取苹果渣中的果胶及产品性质分析》

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注:**表示极显著（P<0.000 1），*表示显著 （P<0.05）

由表3中P值可知，时间的一次项影响极显著；温度和固液比两个因素的一次项影响显著；pH、温度、时间3个因素的二次项影响极显著。由方差分析表F值知:FA=0.57，FB=12.34，FC=147.87，FD=4.53，各因素对粗果胶得率的影响顺序为:C>B>D>A，即时间>温度>固液质量体积比>pH值。