《表1 Box-Behnken试验因素水平表》

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《乙醇/磷酸氢二钾双水相体系提取洋葱黄酮工艺条件研究》

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在单因素试验的基础上，选择加料量（A）、乙醇质量分数（B）、磷酸氢二钾质量分数（C)3个因素作为变量，以洋葱黄酮提取率（Y）为响应值，设计响应面优化试验，确定黄酮提取的最佳条件。提取温度选择50℃，时间选择30 min。Box-Behnken试验设计因素水平表见表1。