《表1 Box-behnken试验因素水平》

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《鸡胚蛋白提取工艺优化及其抗氧化活性研究》

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根据Box-Behnken中心组合设计原理及单因素试验确定的因素范围，选择料液比、浸提温度、浸提时间作为响应面优化的考察因素，以蛋白提取率（Y）作为响应值，设计三因素三水平试验，试验水平见表1所列，试验结果见表2所列。