《表5 各因子代表的风味物质表》

提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《不同菌种发酵所得酸豆乳风味物质的主成分分析》

其中，各因子代表的风味物质如表5所示。

图表编号	XD00225454100 严禁用于非法目的
绘制时间	2020.09.15
作者	朱涔铭、郝正祺、郭顺堂
绘制单位	中国农业大学食品科学与营养工程学院植物蛋白与谷物加工北京市重点实验室、中国农业大学食品科学与营养工程学院植物蛋白与谷物加工北京市重点实验室、中国农业大学食品科学与营养工程学院植物蛋白与谷物加工北京市重点实验室
更多格式	高清、无水印（增值服务）