《表2 酸乳试验配方：不同生物保护菌种对低温发酵酸乳品质的影响》
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酸奶配方见表2，生物保护菌种组成、用量见表3。酸奶加工工艺如下:
| 图表编号 | XD00225452400 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2020.09.15 |
| 作者 | 杨仁琴、徐广新、周炜、刘阳、吴连萍、印伯星 |
| 绘制单位 | 扬州市扬大康源乳业有限公司、江苏省乳业生物工程技术研究中心、扬州市扬大康源乳业有限公司、江苏省乳业生物工程技术研究中心、扬州市扬大康源乳业有限公司、江苏省乳业生物工程技术研究中心、扬州市扬大康源乳业有限公司、扬州市扬大康源乳业有限公司、扬州市扬大康源乳业有限公司、江苏省乳业生物工程技术研究中心 |
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