《表1 不同种类婴幼儿食品中克罗诺杆菌的检出情况》

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《重组酶聚合酶扩增法在婴幼儿食品克罗诺杆菌检测中的应用》

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本次检测婴幼儿食品主要包括婴幼儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品以及婴幼儿谷类辅助食品三大类。由表1可看出，克罗诺杆菌的总体检出率为2.68%，其中婴幼儿配方食品以及较大婴儿和幼儿配方食品的检出率为0，婴幼儿谷类辅助食品检出率为4.84%。本次婴幼儿食品中克罗诺杆菌的检出情况相比之前的国内报道，均表现在婴幼儿谷类辅助食品的检出率普遍较高，而婴幼儿配方食品以及较大婴儿和幼儿配方食品则相对稳定，检出率低，总体污染情况处于相对较低的水平[8-10]。