《表1 不同年份食品中蜡样芽胞杆菌检出情况》

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《广州市市售食品中蜡样芽胞杆菌监测结果分析》

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2014～2018年共抽样2011份样品，蜡样芽胞杆菌检出阳性样品共146份，总体检出率为7.26%（146/2011）。其中2016年检出率最高，为9.29%（38/409）；2015年（7.60%）和2017年（7.59%）2年检出率相近，较低的是2014年（4.67%）和2018年（4.29%），见表1、图1。经统计分析，不同年份蜡样芽胞杆菌检出率差异无统计学意义（χ2=7.877，P=0.096）。