《表1 饲料样本中7种真菌毒素的检测结果》

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《广东省水产饲料中真菌毒素的地域和季节性分布特征》

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注：“-”表示GB 13078-2017中未规定限量。

采集的120份水产配合饲料样本中黄曲霉毒素B1、M1，呕吐毒素，T-2毒素，HT-2毒素，赭曲霉毒素A，玉米赤霉烯酮的检测统计结果中（表1），限量标准参照GB 13078-2017《饲料卫生标准》，其中黄曲霉毒素M1，HT-2毒素在标准中并未规定限量，所以不做判定。T-2毒素标准中只规定了植物性饲料原料及猪、禽配合饲料的限量，并未规定水产配合饲料中的限量，所以也不做判定。所有采集的样品中黄曲霉毒素B1的检出率及超标率都是最高的，其次为呕吐毒素，说明这两种毒素在广东省水产饲料中为主要污染毒素种类，尤其是黄曲霉毒素B1，检出率高达41.7%。阳性样本中平均含量最高的为呕吐毒素，其值为982μg/kg，其次为玉米赤霉烯酮，值为108μg/kg，但两者超标率却并不高，这与标准限值较宽泛有关。T-2毒素及HT-2毒素在此次采集的样本中检出率并不高，可见广东省水产饲料中这两种毒素污染情况并不算严重，但检出的阳性样本中其平均值为19.4μg/kg，仅次于黄曲霉毒素B1的阳性样本平均值，而养殖水产动物往往体型较禽畜类小，毒素不耐受性可能更高，所以制定水产饲料中的相关限量标准显得更为重要。在样本的检出毒素种类来看，在同个样本中检出两种或两种以上毒素的样本占比为28.3%，说明被污染的同种饲料中极可能存在多种真菌毒素同时污染的现象，多种真菌毒素对于养殖动物的协同作用不可忽略，我国限量标准在这方面并未体现。